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如何從氣味判斷葡萄酒的優劣?

如何挑選搭配餐點的葡萄酒才能兼具美味又不失禮?

曼哈頓法國廚藝學院葡萄酒研究總監

美國侍酒師協會創始人 ─ 瑪妮.歐爾德

透過趣味圖解與專業解說,讓你從初階愛酒者變成品酒達人


特色一 :侍酒師瑪妮.歐爾德為初階愛酒人推出的品酒速成課程!

如何描述葡萄酒的口感?瑪妮.歐爾德建議可以從三種感受描述葡萄酒的口感:葡萄酒碳酸化產生嘶嘶作響的泡沫,搖晃葡萄酒時酒滴流下的速度以評估酒重量,品嚐葡萄酒後口中留下葡萄皮的單寧味道。

世上的葡萄達千百種,哪些是最適合釀造葡萄酒的品種?瑪妮.歐爾德將最適合製作葡萄酒的葡萄品種,以風味與香氣作系統化分類,像是釀製白葡萄酒的葡萄分成三種香氣系列:蘋果系列(如夏多內)、草本系列(如白蘇維濃),與花香系列(如密思嘉)。

專業的葡萄酒迷就是能夠描述不同葡萄酒的口感,本書整理出葡萄酒的葡萄品種,葡萄酒的風格範圍,酒香的風味示意圖,和品酒時所感受到的風味等項目,讓你快速成為品酒達人!

特色二:葡萄酒百科知識 + 獨樹一格的視覺化圖像與表格,讓你迅速理解不同葡萄酒的風格與特色

灰皮諾的由來是什麼?法國的灰皮諾和義大利的灰皮諾在風味上有何不同?不同產地的葡萄酒在顏色、風味、甜度、酸度上有什麼不同?

瑪妮.歐爾德運用活潑的圖解與一目了然的表格,將複雜的葡萄酒知識化整為零,讓你快速看懂各種葡萄酒主題。邊閱讀還可和實際上葡萄酒品嚐起來的滋味作緊密結合;如此美味可口的畫面,也是本書與眾不同的地方。

本書在主題上的編排也有巧思,瑪妮.歐爾德不從讀者完全陌生的主題,如葡萄酒的歷史、文化、產區進入主題,改從愛酒人最關心的品酒、購酒、斟酒保存等實用主題開始介紹,讓你對葡萄酒的世界略有了解之後,再接續到葡萄酒的釀製過程、獨特風味、產區等進階知識性內容,並穿插各種與葡萄酒相關的迷思與故事……,這本書不只給你百科般琳瑯滿目的知識量,更增添豐富的閱讀層次。

特色三:在家也能成為一流侍酒師!精通從斟酒、醒酒、酒杯、保存葡萄酒,到挑選餐酒宴客的專業準則

別懷疑,你正在閱讀一本葡萄酒大全的精簡版本。本書將幫助你快速進入任何一章你感興趣的主題,再搭配上許多有趣的品酒小練習,讓你可以隨時隨地讀到哪運用到哪!如果可以的話,就隨著標有「品酒」的頁面實際品嚐葡萄酒吧!慢慢來,從閱讀這些知識中感受品酒的樂趣,很快地你就可以悠遊於葡萄酒世界,打造屬於自己的葡萄酒天地。

無論你是剛入門的酒迷、葡萄酒達人,還是專業品酒師,這本書是你可以隨手查閱的的葡萄酒知識大全。

別忘了,你才是品酒的主角;歡迎來到葡萄酒的夢幻樂園 !

品味推薦(依姓名筆劃排序)

T大(葡萄酒專欄作家)

艾咪 Amy(艾咪。喝酒趣 Cana Club 部落主)

吳志彥(酒訊雜誌 Wine & Spirits Digest 社長)

葉姿伶(是酒.葡萄酒 C'est Le Vin、喝自然葡萄酒展 Buvons Nature 創辦人)

鍾茂楨(法國波爾多BONTEMPS 葡萄酒協會榮譽會長 / 2008年獲頒法國國家騎士勳章)

本書充滿吸睛的圖像與有趣的品酒小練習,像是比較葡萄酒的甜度,或是紅酒的色調,除此之外,還介紹許多較富系統化的知識,像是介紹葡萄酒與其產地。──華爾街日報

這也許是我看過最棒的葡萄酒入門書,作者瑪妮很清楚,鉅細靡遺跟圖文塞滿版面是不一樣的事情,並且用她令人讚嘆卻又直接不做作的圖表將葡萄酒的知識清楚呈現。──詹姆士比爾得基金會大獎得主、玩味餐桌總編輯 安東尼.迪亞士.布魯

本書深入淺出,尤其最後《如何成為葡萄酒達人》一節,闡釋了學習葡萄酒的重點與訣竅,是葡萄酒新手必讀之書。──T大(葡萄酒專欄作家)



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  • 原文作者: Marnie Old
  • 譯者: 蔡耀騰
  • 出版社:EZ叢書館

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/09/06
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

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印度政府宣布衛生棉免稅 女權團體盛讚

印度政府宣布取消對女性生理用品徵收爭議性稅賦,引來女權團體一片歡呼,運動人士說,此舉打破了女孩接受教育所面臨的一大障礙,有助更多人在生理期間到校上課,提高她們的就業前景。

運動人士說,她們常因無法取得潔淨的生理用品,被迫留在家裡。此外,月經汙名化和學校缺乏廁所也是印度女孩面臨的考驗。

月事來潮是印度女孩輟學的主因之一。運動人士估計,在這個國家,有4/5婦女無力負擔衛生棉。

印度代理財政部長戈雅(Piyush Goyal)在新德里的記者會上說:「我相信所有母親跟姐妹們得知生理用品現在100%免稅,都會很高興。」

印度政府2017年7月起開始徵收商品與服務稅(GST),衛生棉等女性生理用品更成了奢侈品,遭課徵12%的稅率。

這項決定引發示威、請願和法律挑戰,抗議人士質疑政府為何將女性生理用品視為應課稅的奢侈品,而非免稅的必需品,例如保險套。

印度女議員德夫(Sushmita Dev)去年提出請願,要求當局降低或取消對衛生棉課稅,她說,印度有大約70%婦女負擔不起衛生棉。

這項線上請願吸引超過40萬人連署。

致力提升女性經期衛生意識的慈善團體Sachhi Saheli創辦人辛赫(Surbhi Singh)說:「這是最令人期待的必要措施,幫助女孩和婦女繼續求學和工作,並落實正確的衛生習慣。」

她表示:「這將有助她們培養並展現真正的潛力。」

在印度,經期來潮的婦女面臨許多挑戰,尤其是在鄉村地區,缺乏衛生意識和無力負擔衛生棉,意味許多人只能用衣服或破布來充當生理用品,增加感染和患病的風險。

根據非營利組織「水與衛生設施組織」(WaterAid)和聯合國兒童基金會(UNICEF),由於缺乏廁所和衛生棉,南亞有超過1/3女孩在生理期間無法到校上課,許多人在青春期前,甚至沒有接受過相關教育。



內容來自YAHOO新聞

日本自駕遊中文嘛ㄟ通 TOYOT租車聰明趴趴走



趁著現在日圓匯率低,日本成為國人在暑假出國旅遊的最佳選擇,為了吸引更多旅客前來日本遊玩、刺激消費,許多機構都紛紛推出針對外國旅客的優惠專案,不光是搭乘鐵道有特殊的優惠周遊券,就連租車公司都有好康專案,讓外國旅客可以享受在日本自駕遊的樂趣。



喜歡日本自助旅行的玩家對於日本規模最大、服務據點最多的租車公司TOYOTA,一定不會陌生。東京、大阪等城市裡的移動靠地下鐵,離開城市到郊區的移動靠JR鐵道或新幹線,但若是在公共交通不便、公車班次較少的景區,當然還是開車最是方便。在每個鐵道所能抵達的重點車站附近都有TOYOTA服務據點,可事先利用網站預約、或是透過台灣經銷商僑興旅行社幫忙預約取車,車款十分多樣且新穎,無論是小轎車、休旅車,或是目前最夯的油電混合車款都應有盡有。



開車自駕遊的好處多多,想去哪就去哪,不受電車時刻表的控制,途中開到風景迷人的地方隨時可找地方停下來,不怕錯過任何美景。且不用擔心搬運行李的問題,TOYOTA的新款車系都有十分寬敞的後車廂,就算是外觀看起來不大的4人座油電混合車也一樣,可以擺下2、3個大型行李箱,一路上購買的土特產品也可以堆在車上,不用拖著沉重的行李上下月台、尋找旅館,體積較大的電器像是近日最夯的水波爐、麵包機、吹風機等,通通可以搬上車,而且開車旅行的另一個好處就是不用在大城裡買東西,大城裡有太多外國觀光客在搶購熱銷商品,可以開車到二線、三線城市的大賣場裡購買,這裡的供貨比較穩定、庫存較多,沒有一大票團體旅客來和你搶貨。

博客來

對於精打細算、聰明省錢一族來說,租用TOYOTA的油電混合車真是划算極了,像是油電混合車HV系列的AQUA,租用一天的費用才台幣2100元起跳,且根據小編在日本長野縣的開車經驗,三天兩夜在城鄉小道與山區陡坡裡穿梭,還車前加油時,油箱不但還有八分滿,且加油費只花了1500日圓,省到嚇死人!且TOYOTA最新研發的中文語音道路導覽系統,完全解決了日文不通的問題,想去的目的地只要輸入該地點的電話號碼即可導航,全程路段也能以中文語音提示,和在台灣開車幾乎一樣,讓人安心極了。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日本自駕遊中文嘛-通-yot租車聰明趴趴走-141919517.html







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